今日はついに…
講師認定試験当日でした。 月曜日に発送した提出パンでほぼ合否は決まって居るので、今日は作り方等手順のプロセスを見られる実技試験と、筆記テストでした。 本校の校長先生に手元を見られるので、緊張も最高潮… 提出パンが微妙だったので、絶対落ちてるわ…の諦め感も手伝い… 精神的にグダグダでした^^; まぁ…なんとか自分なりにやり遂げました。 結果は、合格♫ 絶対パンの再提出があると思っていたので、嬉しさもひとしおです。 帰りに先生と美味しい紅茶のお店でランチを頂き、祝杯を…。 二人で本当に良かったね〜と、喜びました。 旦那ちゃんに、合格の連絡を入れたら、 『今日はお祝いやな〜』と、喜んでくれました。 今日実はお休みの旦那ちゃん。 私が帰ってくるまでの間に買い出しに行き、夕飯にお寿司と、 ケーキを用意してくれました。 子供達も、帰宅するなり『試験どうだった?』と、気にかけてくれました。 本当に一ヶ月長いようで短かかったです。 家族の協力があって今日の合格があると思ってます。 本当、みんな応援してくれてありがとう。 幸せな気持ちで一杯です。 夢への一歩、少しだけ踏み出せた気がします(^∇^) #
by marimari0331
| 2012-02-29 23:13
月曜日に、試験の提出用のパンを発送します。
もうすぐです… 先生に昨日、パンの最終確認をして貰いました。 この調子で気持ちがぶれないように焼けば大丈夫!と言われ、ちょっとホッとしてますが、安心しきってたあんぱんが… 微妙に生地の比率が…(見た目の) 今日は自分で改善する為の練習をしました。 それに伴い…あんぱん6個にたいし出来上がる副産物の丸パン10個…( ̄◇ ̄;) 昨日の確認用のパンでも出来たので… 今夜は家族に犠牲になってもらい… 夕飯は丸パンを沢山食べる為に、セルフハンバーガーの会を… 好きな具を挟んで好きなだけ食べて貰います。 みんな協力ありがとうm(._.)m 実はハンバーガーに限らず、食パンを使った、サンドイッチの会も何度か開かせて貰っています^^; 朝昼晩とパンなんて事もザラ… かあさんはあともう一息頑張らせて貰います。 #
by marimari0331
| 2012-02-25 18:15
| 粉仕事
今年の目標に掲げていた、パン教室の講師試験、梅雨前辺りだとのんびり構えてましたが、急遽先生から連絡があり、今月29日に試験を受ける事になりました。
先生が講師指導の講習を受けて下さったのが先月24日、私が先生から講習を受けたのがその3日後の27日。 試験までギリギリ一ヶ月前って感じでした^^; 先月の終わりから、毎日のように山食パンを焼いて居ます( ̄◇ ̄;) もう一つの課題、あんぱんは一度講習を受けてその通りに実践したら、案外良い物が焼け、先生から合格を頂いたので、鬼のように焼かなくて良くなりました。 今年の初窯で焼いた私のダメな食パン 27日から焼きつつ、どうにも窯伸びが上の感じとさほど変らず、先生と煮詰まりつつ、試行錯誤して、ここ2日ぐらい焼いてみたパンがこちら 抜け出せない迷惑から少し抜け出せました^^; とにかく、木造一軒家は冷えて冷えて… それが原因だったみたいです。 あとは、中の生地の層だったり、色々課題が残って居ますが、ひたすら先生の指導を聞いて練習あるのみですね^^; 試験終了まで暫く此方の更新がないかも知れませんが、元気にして居ますのでご心配なく( ´ ▽ ` )ノ では、修行に励みますねo(^▽^)o #
by marimari0331
| 2012-02-03 11:31
| 粉仕事
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