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講師認定試験

今日はついに…
講師認定試験当日でした。
月曜日に発送した提出パンでほぼ合否は決まって居るので、今日は作り方等手順のプロセスを見られる実技試験と、筆記テストでした。

本校の校長先生に手元を見られるので、緊張も最高潮…
提出パンが微妙だったので、絶対落ちてるわ…の諦め感も手伝い… 精神的にグダグダでした^^;
まぁ…なんとか自分なりにやり遂げました。

結果は、合格♫
絶対パンの再提出があると思っていたので、嬉しさもひとしおです。

帰りに先生と美味しい紅茶のお店でランチを頂き、祝杯を…。
二人で本当に良かったね〜と、喜びました。

旦那ちゃんに、合格の連絡を入れたら、
『今日はお祝いやな〜』と、喜んでくれました。

今日実はお休みの旦那ちゃん。
私が帰ってくるまでの間に買い出しに行き、夕飯にお寿司と、

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ケーキを用意してくれました。

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子供達も、帰宅するなり『試験どうだった?』と、気にかけてくれました。


本当に一ヶ月長いようで短かかったです。
家族の協力があって今日の合格があると思ってます。
本当、みんな応援してくれてありがとう。
幸せな気持ちで一杯です。

夢への一歩、少しだけ踏み出せた気がします(^∇^)
# by marimari0331 | 2012-02-29 23:13

あともう一息…

月曜日に、試験の提出用のパンを発送します。
もうすぐです…

先生に昨日、パンの最終確認をして貰いました。
この調子で気持ちがぶれないように焼けば大丈夫!と言われ、ちょっとホッとしてますが、安心しきってたあんぱんが…
微妙に生地の比率が…(見た目の)

今日は自分で改善する為の練習をしました。

それに伴い…あんぱん6個にたいし出来上がる副産物の丸パン10個…( ̄◇ ̄;)
昨日の確認用のパンでも出来たので…

今夜は家族に犠牲になってもらい…
夕飯は丸パンを沢山食べる為に、セルフハンバーガーの会を…

あともう一息…_f0172759_18255834.jpg


好きな具を挟んで好きなだけ食べて貰います。

あともう一息…_f0172759_18255985.jpg



みんな協力ありがとうm(._.)m
実はハンバーガーに限らず、食パンを使った、サンドイッチの会も何度か開かせて貰っています^^;
朝昼晩とパンなんて事もザラ…

かあさんはあともう一息頑張らせて貰います。
# by marimari0331 | 2012-02-25 18:15 | 粉仕事

修行中です

今年の目標に掲げていた、パン教室の講師試験、梅雨前辺りだとのんびり構えてましたが、急遽先生から連絡があり、今月29日に試験を受ける事になりました。

先生が講師指導の講習を受けて下さったのが先月24日、私が先生から講習を受けたのがその3日後の27日。
試験までギリギリ一ヶ月前って感じでした^^;

先月の終わりから、毎日のように山食パンを焼いて居ます( ̄◇ ̄;)
もう一つの課題、あんぱんは一度講習を受けてその通りに実践したら、案外良い物が焼け、先生から合格を頂いたので、鬼のように焼かなくて良くなりました。

今年の初窯で焼いた私のダメな食パン

修行中です_f0172759_1145427.jpg


27日から焼きつつ、どうにも窯伸びが上の感じとさほど変らず、先生と煮詰まりつつ、試行錯誤して、ここ2日ぐらい焼いてみたパンがこちら


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抜け出せない迷惑から少し抜け出せました^^;
とにかく、木造一軒家は冷えて冷えて…
それが原因だったみたいです。

あとは、中の生地の層だったり、色々課題が残って居ますが、ひたすら先生の指導を聞いて練習あるのみですね^^;

試験終了まで暫く此方の更新がないかも知れませんが、元気にして居ますのでご心配なく( ´ ▽ ` )ノ

では、修行に励みますねo(^▽^)o
# by marimari0331 | 2012-02-03 11:31 | 粉仕事